Spaghetti No. 5 – Sgambaro Pasta aus Bronzeform (500 g)

Bronzegezogene Pasta aus bestem italienischen Hartweizen

Was unterscheidet herkömmliche Pasta von wirklich guter Pasta? Die Antwort liegt im Detail – und vor allem im Hartweizen. Für seine original Spaghetti No. 5 verwendet Sgambaro die Sorte Marco Aurelio, eine der hochwertigsten Weizensorten Italiens. Sie verleiht der Pasta ihre goldgelbe Farbe, ihren aromatischen Geschmack und vor allem: perfekte „al dente“-Konsistenz.

Die Pasta wird traditionell mit Bronzewalzen geformt, was ihre Oberfläche leicht aufraut – so bleibt die Sauce optimal haften. Anschließend wird sie bei niedriger Temperatur langsam getrocknet, was Textur und Geschmack weiter veredelt. Das Ergebnis: Eine Spaghetti, die nicht klebt, sondern mit ihrer Sauce eine harmonische Verbindung eingeht.